Éditions Terrail

Un volume de 256 pages
au format de 17 x 22 cm, broché
130 illustrations couleur
Parution : janvier 2005.
Prix : 19 €
ISBN : 2-87939-279-9

Le livre

Fruits ou légumes, leur dénomination relève plus de la convention que des sciences botaniques : piment, laitue, tomate, poire ou fraise…
apparaissent au cours du temps et des civilisations. De nouvelles variétés s’acclimatent et viennent enrichir vergers et potagers ; les domaines de la beauté et de la gastronomie ne résistent pas à l’attrait de leur pulpe et de leurs parfums.

Saisir leur essence, allier leur chair et leur transparence à celles du corps humain pour renouveler l’approche esthétique inspirée par la nature, tel est le double objectif de cet ouvrage.
Familiers de la table ou du boudoir, ces fruits et ces légumes recouvrent une autonomie propre et un étonnant pouvoir sous l’analyse croisée de l’éclairage photographique et de l’histoire botanique.

Les auteurs

Photographe façonné à la lumière de la Méditerranée et à la dure discipline des musées et de l’architecture, Etienne Revault entame très tôt une recherche personnelle sur le corps et la vie du minéral comme du végétal. Il rend aux êtres et aux plantes leur plénitude : en dégageant leur sens premier, il les réinsère au cœur des mythes inhérents à l’homme.

Derniers ouvrages :
Le geste surpris - Musée du Louvre/Paris musées 2002
La galerie d’Apollon - Musée du Louvre/Gallimard 2004

Universitaire formée à Paris et Washington, Clotilde Boivert a animé un laboratoire de recherche au CNRS, enseigné en France et à l’étranger. Spécialiste des algues et des épices, elle met ses connaissances à la portée d’un public de plus en plus passionné.